Kategorie: Sonstiges

Speckmarmelade

13. Dezember 2018

Zutaten für 4 Gläser:  200g Speck (optimal Schinkenspeck, ev. etwas scharfe Salami) 200g rote Zwiebel (ca. 2 Stück) 2 Stk. Knoblauchzehen 4 cl Whisky 4 cl Balsamico- und Apfelessig gemischt 4 cl Portwein 4 cl Ahornsirup je 1/2 TL Salz, Pfeffer, Chili und Paprikapulver Zubereitung der Speckmarmelade: Speck und rote Zwiebel in kleine Würfel schneiden.  … Mehr Speckmarmelade

hausgemachte Suppenwürze

15. November 2018

Zutaten für 1 großes Glas:  1 Packung Suppengemüse  2 EL Salz 1 TL schwarze Pfefferkörner 1/2 TL Piment 2 Stk. Lorbeerblätter 1/2 TL Wacholderbeeren 1 TL getrockneter Liebstöckel 1 Stk. Knoblauchzehe je nach Geschmack hinzufügen 1 Zwiebel, 1 TL Kurkuma,  2 Tomaten  Zubereitung der Suppenwürzen: Gemüse schälen und in grobe Stücke schneiden. Mit der Küchenmaschine … Mehr hausgemachte Suppenwürze